Weltnudeltag – ein Hoch auf das vielseitige Wunderwerk

25.Oktober – ein Ehrentag für die Nudel. Der Weltnudeltag wurde im Jahr 1995 von 40 Pasta-Produzenten aus aller Welt auf dem World Pasta Kongress der I.P.O. (International Pasta Organization) ins Leben gerufen. Jährlich findet der Kongress in einem anderen Land statt...

Kräutergarten – Basilikum

Ich bin ein bekennender Gewürz- und Kräuterjunkie! Wer schon einmal das Glück hatte über einen der bunten Gewürzmärkte dieser Welt zu schlendern, erinnert sich sicherlich gerne an die berauschenden Farben, Gerüche und Gaumengelüste, die für ein Festival der Sinne...

Der Geschmacksthesaurus

Der Geschmackthesaurus von Niki Segnit ist meilenweit davon entfernt ein klassisches Kochbuch zu sein und dennoch war es bei mir Liebe auf den ersten Biss... pardon, Blick. Ich bin eindeutig ein Kochbuchjunkie. Kein Buchregal oder Stapel mit Kochbüchern ist vor mir...

Capsaicin – der Stoff aus dem Chiliträume sind!

Was ist das nur für ein Zeugs... das viele Frauen schon beim Anblick von Chilischoten aufschreien und blankes Entsetzen in ihren Augen spiegeln lässt...und das Männer zu harten Jungs oder wimmernden Kleinkindern macht, die sich bis zur Aufgabe ihrer Kehlen im...

Was meine Urgroßmutter noch kochte

Ich hatte als kleines Kind das große Glück, meine beiden Urgroßmütter noch persönlich kennenzulernen. Das können heute nicht mehr viele behaupten. Meine Uroma mütterlicherseits, Luise hat mich noch lange Jahre meiner Kindheit begleitet und uns auch wöchentlich eifrig...

Leidenschaft oder ein Traum aus Vanille

Wie berauschend sie sich zeigt - die Leidenschaft! Wenn sie in den Äuglein blitzt und Menschenkinder ins Schwärmen geraten. Meine Leidenschaft: Vanille! Die Königin der Gewürze  gilt als eine der edelsten Pflanzen der Welt, balsamisch, harmonisierend, herzöffnend -...

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Kirsten Baur Gourmetfood
Kirsten Baur
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D-80798 München

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